Biometrio

Olá pessoal! Algumas pessoas me pediram esclarecimentos e maiores detalhes sobre a receita de Beigli citada no blog anterior. A receita da minha irmã, com castanha do Pará e adaptações para o Brasil é segredo de familia. Todos os anos minha irmã faz uma grande quantidade de Beiglis aguardados ansiosamente por familiares e amigos no Natal. Muitas familias húngaras tem a sua própria receita de Beigli...Esta, só se ela um dia quiser compartilhar... A receita que recebi da Aniko é a mais conhecida na Hungria. Mesmo assim, ela enviou alguns esclarecimentos e dicas que estou traduzindo, aos costumes abaixo. Você sabia que existe Beigli de Ricota e Beigli Salgado ? Um abraço, querido leitor! Tradução do húngaro para português Eu sei que, especialmente as nozes e sementes de papoula, que são muito pequenas (cerca de 2 milímetros de tamanho) tem que ser torradas. As de papoula precisam ficar  pretas. Você sabe o que são as sementes de papoula?  A papoula-casulo (fruto) tem centenas de sementes

Tradução do húngaro para português Oi!  Artigo traduzido do original escrito por Lénart Anikó da Hungria a pedido do editor deste blog para as festas de Natal. Nota preliminar: Recebi hoje de minha irmã um SEDEX de São Paulo enviando para mim um beigli. É um rocambole feito de castanhas do pará (adaptação da receita original pela minha irmã), delicioso, sempre servido na Noite de Natal como um costume húngaro, sempre presente na nossa familia. Para compartilhar contigo, querido leitor, pedi a minha amiga Léna da Hungria que me enviasse a receita original. Por lá existem dois tipos de beigli. O de castanhas e o de papoula. No Brasil se usa somente o de castanhas já que semente de papoula colorida é algo difícil de se encontrar por aqui. Procure no Google Images por BEIGLI e você irá encontrar centenas de imagens deliciosas. Confira! "Eu gosto de uma boa idéia.  Escreva tambem sobre  as crianças vestidas de anjo que vão de casa em casa cantar cantigas de Natal segundo um  antigo cos